lunes, 6 de octubre de 2014

Tomates Rellenos de Arroz y Carne


8 Tomates
250 gr de Carne de Ternera Picada
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
1 Pimiento Rojo
150 gr de Arroz
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Azucar
Perejil Picado

Cortamos la parte superior de los tomates y  los vaciamos. Reservamos.
Ponemos a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento en una cazuela con un chorrito de aceite y  una pizca de sal. 12- 15 minutos.



Rehogamos la carne salpimentada durante 2 minutos. Añadimos un par de cucharadas de la pulpa de los tomates y dejamos que se reduzca.


Incorporamos el arroz y cubrimos con agua. Cocinamos a fuego suave 15 minutos. Rectificamos de sal y añadimos un poco de azucar. Dejamos templar un poco.
Rellenamos los tomates, les ponemos la tapa y añadimos un hilo de aceite de oliva y un poco de sal por encima.


Metemos en el horno precalentado a 190º durante 15-20 minutos.


LISTO!!!!
JuanilloBurger


Hoy toca hamburguesitas, pero no de esas q sabe dios que tienen por el medio... ¿carne?? o algo... uffffff. Nada mejor que hacerlas en casita. Mas rico no se puede :P

1 Kg de Carne Picada de Ternera
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
1 Cucharada de Ketchup
1 Cucharada de Mostaza de Dijon
1 Yema de Huevo
1 Chorrito de Salsa Perrins
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pan de Hamburguesa, Queso, Lechuga, Tomate....

Picamos muy fino la cebolla y los dientes de ajo y los ponemos a pochar en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. 10 minutos a fuego suave.


Extendemos la carne. Le añadimos la preparacion anterior y ademas el ketchup, mostaza, huevo, salsa perrins, sal y pimienta.


Amasamos todo bien con las manos y damos forma a las hamburguesas. (con esta cantidad de carne yo he hecho 6).



Refrigeramos en la nevera media hora y despues las hacemos en una plancha o sarten con una gota de aceite de oliva.



LISTO!!!!